¿momos? no, gyozas

La primera vez que probé los momos fue en McLeod Ganj. Creo que fue en aquél restaurante al que solíamos ir por las noches a calentar el cuerpo con una sopita thenthuk. Probablemente, nos los descubriera un chico francés que recorría el mundo buscando minerales y gurús milagrosos que aliviaran una enfermedad para la que la “medicina occidental” aún no había encontrado cura.

Los momos son una especie de ravioli que se consume cocido o frito. En el norte de la India y Nepal, el relleno suele ser principalmente de dos tipos: el vegetal (generalmente col y zanahoria) y el de queso.

Desde esa primera vez en McLeod Ganj, no paré de comer momos hasta que volví al centro de India. A Mr. Singh también le fascinan y de vez en cuando saliva acordándose de tan suculento manjar.

Ahora que he empezado una nueva “aventura asiática”, he aprendido que en Japón se consume algo parecido bajo el nombre de “gyozas” Así que hace un par de días, bajé a la tienda de ultramarinos japoneses más cercana a hacerme con un par de cajas con las que sorprender a Mr. Singh.

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No estaban malas, aunque no sabían igual… claro que el entorno también influye…

Dharamsala

Vista de McLeod Ganj

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Conectar el mundo a través de la música

Esto es lo que pretende el proyecto “Playing for change”, para muestra: un botón,

La página web del proyecto es ESTA

A Manu Chao, manda narices, nunca le he visto actuar en directo, pero a los del minuto 3:41 los vimos tocando en el bar de su madre en Mc Leod Ganj.

El bar a la hora del desayuno:

El mismo bar a la hora de la cena:

Bar Dharamsala

Las fotos que tengo del concierto no son de muy buena calidad,

Jam Session Mac Leod Ganj

pero aquí está uno de los hermanos cantando con su madre:

Mc Leod Ganj jam session

Es uno de los mejores recuerdos que tengo de mi primer viaje a India.