Famosas en sari

Hace poco vi el trailer de la nueva película de Tom Hanks, “El atlas de las nubes” Se trata de un largometraje sobre el tema de la reencarnación. Aún no la hemos visto, habrá que valorar si logra estar a la altura del film de Aronofsky: “La fuente de la vida” Se admiten comentarios.

En el trailer de “El atlas de las nubes” podemos ver a Halle Berry vestida con sari:

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Son muchas las actrices que han tenido que recurrir a la tradicional prenda para interpretar diferentes personajes en algunas de sus películas, tal es el caso de la bellísima Kristin Kreuk (Lana en Smallville) que encarna a una mujer india en la película “Partition”

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Heather Graham vistió una versión más ligerita en la divertida “El gurú del sexo”

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Fuera de las pantallas, hemos tenido la oportunidad de ver a la elegantísima Helen Mirren vistiendo sari en la alfombra roja:

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A raíz de su (corto) matrimonio con Arun Nayar, hemos visto a Liz Hurley vistiendo sari en numerosas ocasiones (aunque esta vez muestra bastante más carne de la que exige la tradición)

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También Naomi Campbell, Ashley Judd, Madonna, Victoria Beckham y Gisele Bündchen han recurrido a la tradicional prenda:

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Todas estas imágenes están extraídas de internet, escribiendo en el buscador de google: sari y el nombre de la actriz.

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Kathal – Jackfruit

La primera vez en mi vida que vi esta fruta fue en el sur de India:

Jackfruit

 

Tiene un tamaño enorme y es muy dulce. Me recordaba al sabor de las gominolas y chicles “que dicen ser” de sandía.

No he conseguido descubrir su nombre en castellano, en hindi es “Kathal” y en inglés “Jackfruit”

En youtube hay varios vídeos con instrucciones de cómo abrir y preparar esta fruta:

 

Ayurveda

“Eres lo que comes, lo que piensas y lo que haces; la repetición y la resonancia van creando tu realidad”

Robert E. Svoboda

El Ayurveda es la medicina tradicional de La India. Surge a partir de los Vedas, los textos más antiguos de la literatura india y toma una perspectiva holista del ser humano integrando en sus tratamientos cuerpo y mente. No se limita a enfocarse únicamente en el síntoma de la enfermedad, sino que estudia a la persona en su totalidad y busca retomar el equilibrio entre sus elementos.

Parte de la base de que la totalidad del universo, en el que nos incluimos los seres humanos, está formado por los elementos: tierra, aire, agua, fuego y éter. El éter es simultáneamente: la fuente de toda materia y el espacio donde ésta existe. Estos Cinco Elementos se combinan y fluyen en cambiantes proporciones según la estructura corporal del individuo, su edad, su alimentación, sus rutinas, el clima, el ejercicio…

Los Cinco Grandes Elementos se manifiestan en los seres vivos en Tres Doshas, las fuerzas invisibles que únicamente por inferencia se adivinan en el cuerpo. Los Tres Doshas serían:

Vata: surge del aire y el éter

Pitta: surge del fuego y el agua

Kapha: surge del agua y la tierra

Según el predominio de una u otra nos encontraríamos con diferentes constituciones que se manifestarían en diferentes características, un pequeño ejemplo extraído del libro “Ayurveda medicina milenaria de La India” de Robert E. Svoboda:

Tres Doshas

La mayoría de las personas presentan un predominio de dos de los doshas, pero la realidad es que entendiendo que cada cuál es un individuo único, las posibilidades de las combinaciones en las que diferentes las diferentes proporciones se manifiestan son infinitas.

Así nuestros hábitos y nuestra forma de alimentarnos deben ir en consonancia al equilibrio de nuestros doshas. Algunos ingredientes de nuestra alimentación potenciarán un dosha u otro, como ejemplo, transcribo lo que Svoboda nos cuenta sobre la canela:

“La canela:

Su nombre en sanscrito significa “corteza” que es la parte más útil del árbol. Es picante, dulce y amarga antes de la digestión, caliente mientras se digiere, y dulce en su efecto posdigestivo, y por tanto controla tanto vata como kapha sin agravar pitta, a menos que se consuma en exceso (…)”

Si te interesa el tema, existe un documental en castellano, bastante interesante, que se titula: “Ayurveda el arte de vivir”

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Asimismo, como advertencia: el creciente interés por este tipo de medicina, ha generado un tipo de turismo en India que va buscando este tipo de tratamientos. Consecuentemente, han surgido los clásicos oportunistas, que buscan enriquecerse gracias a la ignorancia ajena. Si viajas a India buscando terapia ayurvédica, infórmate bien antes de acudir a cualquier matasanos.

También en Barcelona existe la “Escuela Internacional de la Cultura Ayurveda” Puedes visitar su página web pinchando AQUÍ.

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Paisaje de Kerala en el sur de India, donde el Ayurveda tiene gran profusión.

Nuestro pequeño momento de gloria en los medios de comunicación de India

Hace unos cuantos años, coincidió uno de mis viajes a India con el día de San Valentín. No fue algo premeditado, más bien casualidad. Sin embargo, parece que los medios de comunicación del pueblo andaban escasos de noticias para el día de los enamorados y utilizaron (nunca mejor dicho) nuestra historia para llenar página y media del periódico del pueblo. A nosotros, en un primer momento nos hizo gracia y accedimos a que nos sacaran fotos y nos entrevistaran, pensando siempre que la historia no iba a trascender más allá del diario de Khajuraho.

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No olvidemos que en India, Khajuraho es la ciudad del amor por excelencia, así que tenían la combinación perfecta. El titular viene a decir algo así como que crucé siete océanos para encontrarme con mi amado el día de San Valentín. En general, la historia que narran no tiene nada que ver con la nuestra, parece que en ese sentido no teníamos el suficiente tirón mediático.

Sin embargo, la noticia caló hondo y al día siguiente apareció ¡la televisión! en la puerta del hotel en el que me alojaba. Allí estaba yo, concediendo entrevistas con varios micrófonos delante. Las imágenes que querían grabar que eran de vergüenza ajena, menos mal que Mr. Singh se negaba a que nos sacaran en según que pose (por ejemplo él entregándome una rosa, pasear cogidos de la mano y ese tipo de cosas) Así aparecimos en la televisión nacional, nunca pudimos vernos porque mientras pasaban la noticia cortaron la luz del pueblo. La verdad es que fue una anécdota para el recuerdo, una experiencia muy divertida.

Si pinchas AQUÍ puedes leer nuestra historia (con nuestros nombres mal escritos) en internet.

Visita al supermercado

No somos especialmente amantes de las comidas precocinadas y envasadas, sin embargo, el año pasado, hubo en los supermercados Lidl una campaña de alimentos asiáticos en la que adquirimos una bandeja de “chicken curry” congelado que transportó a Mr. Singh a la India más profunda. “Sabe a India” me decía.

La semana pasada, repitieron esta campaña (en la que no conseguimos encontrar aquel “chicken curry”) y desató en nosotros una especie de consumismo voraz y un periplo por los supermercados con secciones de “alimentos del mundo”

Esto fue lo que adquirimos:

En Carrefour compramos una salsa de Tikka Masala y una mezcla de especias para aromatizar currys. El Tikka Masala ya lo hemos abierto y a mí, que no soy muy amante de natas y lácteos en salsas, me echa un poco para atrás porque una de las bases de este Tikka Masala es el yogur. Sin embargo, a Mr. Singh le ha gustado y comenta que podemos seguir usándolo eventualmente.

La mezcla de especias no la hemos probado todavía.

Sabores aparte, me encanta el envasado de los productos:

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También hemos hecho acopio de Naans. El Naan es un pan plano indio, que se cocina en horno Tandoori y que te enamora al primer mordisco. No conozco a nadie que haya probado el Naan y que no comience a salivar en cuanto escucha su nombre. En Carrefour compramos un paquete de la marca Patak’s (que ya nos hemos comido) y también estos naans chiquitines:

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Nos gustaron más los grandes de Patak’s, aunque nada comparado a un naan fresco relleno de queso, recién salido del horno y untado con un poquito de ghee…

En Lidl, también compramos naans que aún tenemos que probar:

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En Lidl compramos esta lata de pollo al curry, con ese ánimo de “a ver qué pasa”, aún no nos hemos atrevido a abrirla…

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Lo más divertido del Lidl fue que encontramos las clásicas galletitas chinas de la fortuna, que no tienen nada que ver con India, pero yo personalmente, no pude evitar hacerme con una cajita:

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