Cesta con productos de La India

Hace una semana fue el cumpleaños de Mr. Singh y mi hermana le trajo como regalo desde Barcelona, una cesta con productos de La India: IMG_2368La cesta incluía, como no, especias para preparar arroz: IMG_2410 Un chutney de mango. El chutney es una salsa que se utiliza como aderezo o acompañamiento al pan, nunca como elemento principal en una comida, parecido al uso que damos al ketchup. Normalmente es entre dulce y picante, y a juzgar por las tres guindillas dibujadas en el bote,este es muy picante. Miedo me da. mango chutney Una bolsita de moong dal. El moong dal es un tipo de legumbre que se cultiva en el subcontinente indio y que en este caso se presenta en forma de snack salado que no pica en absoluto y cuyo aspecto nos recuerda a unas lentejas fritas. IMG_2405 No podía faltar la cajita de té para preparar el delicioso y especiado chai. Recuerda que ya publicamos en su día la receta del chai, puedes leerla de nuevo pinchando AQUÍ.

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Una lata de okra en conserva. La okra o lady fingers, es una hortaliza que yo descubrí en India y que personalmente me encanta. Tiene un aspecto de pepinillo estriado, por explicarlo de alguna manera, y generalmente se consume en curries de verduras.

okra en conserva

En el terreno de los postres, nos trajo dos cajas con preparados para gulab jamun y ras malai. El ras malai no lo he probado nunca, ya os contaré… el gulab jamun es junto con el balu shahi mi dulce indio favorito hasta el momento. Charli se ríe, porque cuando nos invitan a bodas hay veces que sólo me alimento de esto, además suelen servir las bolitas tibias y recién hechas, se me hace la boca agua sólo de pensarlo… Nunca hemos probado a cocinar los dulces con estos paquetes de mezclas instantáneas, ya os mantendremos informados sobre el resultado.

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Y la joya de la corona son estas dos cervezas indias. La Cobra apenas se consume en India ya que el proceso final de esta cerveza y su embotellado y empaquetado se realizan en Inglaterra. Sin embargo, Kingfisher es LA cerveza india por excelencia, no en vano, el señor Kingfisher aparte de dedicarse a sus caldos también posee entre otras cosas una compañía aérea y un equipo de cricket. Seguro que Mr. Singh se siente como en casa al primer sorbo.

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